Салата са фета сиром и грилованим шкампима

Гласови: 10

Како направити - салата од фета сира и грилованих шкампа

Време: 25 мин.
Сложеност: лако

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 520, укупне масти 39 Г., засићене масти Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 8 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Ова једноставна салата из Food Network Kitchen, спремна за само 25 минута, може се похвалити богатим медитеранским укусом: хладном свежином краставца, благо сланим маслинама Каламата и комадићима фета сира, све преливено шкампима куваним са минималним зачинима. Баш оно што вам је потребно за комплетан оброк!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г великих ољуштених шкампа
1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус још за шкампе
Крупна со и свеже млевени бибер
8 шоља (око 225 г) младих изданака руколе
1 шоља исеченог краставца
1/2 шоље маслина Каламата без коштица
1/4 шоље танко исецканог црвеног лука
2 кашике свежег лимуновог сока
230 г фета сира (мрвљивог), за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, рукола, краставци, Маслине из Каламата, црвени лук, сок од лимуна, фета сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Премажите шкампе са мало уља, затим зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу док се не скувају, 2-3 минута са сваке стране.
У чинији помешајте шкампе, руколу, краставце, маслине и лук.