Салата од тестенине са сушеним парадајзом и фета сиром

Гласови: 4

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

УНУТРА рецепт за салату од тестенине У медитеранској причи, Ина Гартен предлаже комбиновање свежег и сушеног парадајза, црних маслина и фета сира, заједно са дресингом од белог лука и сирћета, све све изблендано док не постане глатко.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

225 гр. паста фузили
Крупна со
Маслиново уље доброг квалитета
450 г средње великих зрелих парадајза, исечених на коцкице
3/4 шоље исецканих црних маслина доброг квалитета без коштица, као што је Каламата
450 г квалитетног фета сира, исеченог на средње коцкице
6 сецканих сушених парадајза у уљу (оцеђених)

Прелив за салату

5 сушених парадајза у уљу (оцедите уље)
2 кашике црвеног винског сирћета
6 кашика квалитетног маслиновог уља
1 чење белог лука, ситно исецкано
1 кашичица капара без саламуре
1 кашичица крупне соли
3/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
1 кашика ренданог пармезана
1 шоља сецканог лишћа першуна (упаковано)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спирална паста фузили, парадајз, сушени парадајз, фета сир, Пармезан сир, Маслине из Каламата, винско сирће, першун, бели лук, капари

Припрема јела према рецепту:

Припремите дресинг: У процесору за храну помешајте сушени парадајз, винско сирће, маслиново уље, бели лук, капаре, со и бибер. Блендирајте док не постане скоро глатко.
У великој шерпи са кључалом посољеном водом кувајте тестенину док не омекша, користећи мало уља да се не залепи. Кувајте 12 минута или према упутству на паковању. Оцедите у цедиљки и оставите да се охлади.

Пребаците тестенину у чинију и додајте свеж парадајз, маслине Каламата, фета сир и сецкани сушени парадајз. Прелијте тестенину дресингом, поспите пармезаном и першуном и промешајте. Послужите на собној температури.

Категорије:

рецепт / Вечера / Салате / Салате са тестенином и житарицама / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти