Топла салата од тестенине Ригатони са броколијем и фета сиром

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Количина: 2,5 кашике.

Рецепт за топлу салату од тестенине ригатони са натопљеним љутиком, куваним броколијем, ротквицама и фета сиром. Зачињена шеријем и кором поморанџе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 веза броколија (око 280 г), стабљике исечене на комаде дужине 2,5 цм, мале цветнице сачуване
350 г ригатони тестенине од целог зрна пшенице
200 г сира фета сир, мрвити
1 мали љути лук, исечен на кришке
1 веза ротквица, танко исечена на колутове
1 кашика. шери сирће или црвено винско сирће
1/2 кашичице ситно рендане коре поморанџе
3/4 кашичице крупне соли, плус још по потреби
Свеже млевени црни бибер
3 кашике маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: броколини, ригатони паста, фета сир, љути лук, ротква, шери сирће, винско сирће, Кора поморанџе

Припрема јела према рецепту:

Ставите љути лук у посуду напуњену хладном водом са ледом на 10 минута; оцедите.
Прокувајте шерпу са посољеном водом. У посебној посуди припремите хладну воду са ледом; зачините сољу. Ставите броколи у кључалу воду и кувајте 2-3 минута. Додајте ротквице и кувајте још 30 секунди. Извадите поврће из кључале воде шупљикавом кашиком и одмах га потопите у ледену воду. Ставите у цедиљку и оцедите.

Додајте ригатоне у исту шерпу са кључалом водом и кувајте, мешајући, око 8-9 минута. Оцедите и оставите да одстоји.
Припремите дресинг у чинији за салату: Умутите шери сирће, рендану кору поморанџе, 3/4 кашичице соли и млевени бибер по укусу. Док мутите, постепено сипајте маслиново уље.
Додајте ригатоне, љути лук, кувани броколи и ротквице и промешајте. Поспите фета сиром. Послужите на собној температури.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Низак холестерол / Здраво срце / Вегетаријанска јела / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Салате са тестенином и житарицама / Јела од купуса / Салате од купуса / Food Network - рецепти

Слични рецепти