Фусили тестенине са броколијем и пасуљем
Гласови: 1
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 840, укупне масти 36 Г., засићене масти 12 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 104 Г., влакна 15 Г., холестерол 56 мг, натријум 1196 мг, шећер 0 Г.
Калорије 840, укупне масти 36 Г., засићене масти 12 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 104 Г., влакна 15 Г., холестерол 56 мг, натријум 1196 мг, шећер 0 Г.
Ово јело које се лако прави комбинује доброту лима пасуља и броколија са срчаношћу тестенине и укусима моцареле и пекорино сира. Конзервирани пасуљ се пржи у тигању са халапењосима, затим се помеша са куваном тестенином фузили, сочним броколијем и свим осталим састојцима да се сир истопи у лагани сос за тестенину. Спремно за само 20 минута, ово јело је савршено за брзу, али укусну вечеру током радне недеље.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 340 г тестенине фузили
- 2 везе броколија (око 450 г), очишћених и крупно исецканих
- 1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
- 1 црвена халапењо папричица, преполовљена по дужини, очишћена од семенки и танко исечена на полупрстенове
- 2 конзерве (430 г) лима пасуља, опраног
- 1/4 шоље ренданог пекорина или пармезана, плус додатно за сервирање
- 1 шоља преполовљених бокончини или куглица од моцареле (220 г)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: спирална паста фузили, броколини, лимски пасуљ, халапењо паприка, Пекорино Романо сир, Пармезан сир, моцарела сир, моцарела бокончини сир
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању, додајући броколи 3 минута пре краја кувања. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците.
- У међувремену, загрејте маслиново уље у великом, дубоком тигању на средње јакој ватри. Додајте халапењо папричице и кувајте, мешајући, док не омекшају, око 1 минут. Додајте пасуљ, 1/2 кашичице соли и прстохват црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док пасуљ не почне да порумени, око 3 минута.
- Додајте тестенину и броколи у шерпу заједно са 1/2 шоље воде у којој се кувала и пекорином. Кувајте, мешајући, док се тестенина не обложи, додајући још ако је потребно да се сос разреди; зачините сољу и бибером по укусу. Сваку порцију украсите моцарелом и ренданим пекорином; прелијте маслиновим уљем.
Категорије:
Слични рецепти
