Лепљиви лосос глазиран сојом са броколијем и пиринчем од лимете

Гласови: 1

Како се прави - Лепљиви лосос глазиран сојиним сирупом са броколијем и пиринчем од лимете

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 719, укупне масти 27 Г., засићене масти 6 Г., протеини 45 Г., угљени хидрати 77 Г., влакна 6 Г., холестерол 94 мг, натријум 1325 мг, шећер 27 Г.

Укусан, комплетан оброк инспирисан тајландском кухињом: мирисни пиринач са лиметом сервиран са сочним филетом лососа у лепљивој сојиној глазури и хрскавим куваним броколијем. Свеж цилантро додаје завршни додир. За припрему целог јела потребно вам је највише пола сата.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Лимун пиринач

1 шоља јасмин пиринча
Кора 1 лимете

Лосос

1 кашика биљног уља
4 филета лососа без коже, тежине 180 г сваки, осушена тапкањем
1/3 шоље меда
1/3 шоље соја соса
1 кашика пиринчаног сирћета
1 кашичица ситно ренданог ђумбира
2 чена белог лука, рендана
Сок од 1 лимете и пола лимете, исечен на танке кришке у облику полумесеца
Листови коријандера, за сервирање

Броколини

1 веза броколија, опрати, стабљике исећи на 8 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, броколини, јасмин пиринач, мед, пиринчано сирће, креч

Припрема јела према рецепту:

Лимун пиринач:

Скувајте пиринач према упутству на паковању и држите га топлим.
Лосос:

Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Додајте биљно уље и загревајте док не почне да светлуца. Додајте рибу, месом надоле, и пржите док не порумени, око 3 минута.

Лепљива сојина глазура:

У чинији помешајте мед, соја сос, сирће, ђумбир, бели лук и сок од лимете. Окрените рибу и сипајте смесу од соје на дно шерпе. Доведите смесу од соје до кључања и кашиком је прелијте преко лососа док се кува док не буде готов, 5-7 минута.
У међувремену, прокувајте лонац воде са корпом за кување на пари на јакој ватри. Додајте броколи, поклопите и кувајте на пари док не омекша и не постане хрскав, 4 до 5 минута.
Пребаците рибу на тањир. Додајте кришке лимете у тигањ и крчкајте на лаганој ватри док глазура не постане веома лепљива, још око 3 минута.
Додајте кору лимете у пиринач и промешајте. Пребаците на тањир за сервирање. Поређајте броколи преко пиринча, додајте рибу, глазуру и кришке лимете, па поспите цилантром.