Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Лосос се заиста може сматрати једном од најпопуларнијих риба на планети. Ова страст према овој подврсти црвене рибе објашњава се многим факторима. Има атрактиван изглед и богат, али благ, деликатан укус. Лосос је богат бројним корисним хранљивим материјама, па чак и они који нису посебно љубитељи рибе понекад су привучени овом атрактивном извору енергије.

Постоји огроман број јела која укључују ову рибу. Састојци су прилично разноврсни и често привлаче пажњу својим необичним именима. Чини се да гриловани и глазирани лосос није изузетак.

Састојци:

Лосос и глазура

• 1 шоља шери сирћета
• 2 кашике сенфа
• 1/4 шоље меда
• 1 кашика. зачин од чили папричице анчо
• 4 филета лососа, по 170 г

Љути парадајз сос

• 2 средње зрела парадајза, исечена на коцкице
• 2 кашике ситно исецканог црног лука
• 2 кашике першуна, ситно исецканог
• 1 кашичица чили папричица
• 1/4 шоље црвеног винског сирћета
• 1/4 шоље маслиновог уља

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шери сирће, сенф, мед, зачин за чили, лосос, парадајз, лук, першун, љуспице црвене паприке, винско сирће

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У малој шерпи на јакој ватри смањите сирће на 1/4 шоље. Помешајте сируп од сирћета, сенф, мед и чили прах у чинији. Зачините сољу и бибером по укусу. Оставите да одстоји 30 минута.
Корак 2
• Загрејте роштиљ. Премажите лосос глазуром и кувајте на средњој ватри, окрећући га, 3 минута. Послужите лосос са љутим парадајз сосом.
Корак 3
• За припрему соса Помешајте све потребне састојке у чинији, додајући со и бибер по укусу. Послужите топло.

Гласови: 1