Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Лосос је риба чији укус често прија чак и онима који једноставно не воле друге рибе. Не смањује се значајно након кувања, не распада се нити се претвара у непријатну кашу. Лосос је пун витамина и енергије, и богат је омега-3 масним киселинама, неопходним за нормалну функцију мозга и кардиоваскуларно здравље. Испробајте нови рецепт за ову рибу. Цитрусна глазура ће додати занимљив и пикантан укус!

Састојци:

Гриловани лосос

• 4 филета лососа (по 170 г, дебљине 2,5 цм)
• Маслиново уље за подмазивање роштиља

Глазура од цитруса

• 3/4 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
• 1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
• 1/4 шоље свеже цеђеног сока од лимете
• 1/4 шоље пилећа чорба
• 1 чење белог лука, млевено
• 2 кашике џема од поморанџе
• 2 кашике соја соса
• 1 кашика пиринчаног винског сирћета
• 1 кашика смеђег шећера
• 1 кашика (15 г) путера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, Сок од поморанџе, сок од лимуна, сок од лимете, Џем од поморанџе, смеђи шећер, соја сос, пиринчано сирће, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Глазура од цитрусаДоведите сок од цитруса, чорбу, бели лук до кључања, џем од поморанџеУ малој шерпи на средњој ватри помешајте соја сос, сирће, шећер од трске и путер. Често мешајте сос да бисте спречили да загори и да бисте помогли да се шећер раствори. Када прокључа, смањите ватру и крчкајте око 15-20 минута док се не згусне. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 2
• Упалите роштиљ.
  
  Премажите обе стране филета маслиновим уљем непосредно пре печења на роштиљу, затим зачините сољу и бибером по укусу. Пеците лосос на роштиљу око 4 минута са сваке стране, премазујући комаде глазуром током последњих неколико минута печења.
Корак 3
• Ставите комаде лососа на тањире за сервирање и премажите преосталом глазуром пре сервирања.
  
  Рецепт Гриловани лосос са глазуром.

Гласови: 1