Гриловани лосос са зачинима гарам масала

Гласови: 1

Како се прави - Гриловани лосос са гарам масалом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 500, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 6 Г., холестерол 80 мг, натријум 612 мг, шећер 4 Г.

Грилујте лосос до савршенства, преливен лимуном и наан хлебом, и послужите са сочном, хрскавом салатом од парадајза и краставца. Гарам масала, неопходан зачин у многим индијским јелима, појачава укус рибе својим слано-слатким нотама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика биљног уља + додатно за подмазивање роштиља
2 парадајза, исечена на комаде
Пола краставца, исеченог на кришке
Четвртина слатког лука, веома танко исеченог
1 кашичица ренданог свежег ђумбира
4 филета дивљег лососа, пресечена по средини са кожом (140–170 г сваки)
1 кашичица гарам масале
2 наан хлеба
3 лимуна, пресечена на пола
1 авокадо, исечен на коцкице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, парадајз, краставци, слатки лук, корен ђумбира, Авокадо, лимун, наан хлеб, гарам масала

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Лагано намажите решетке уљем. У средњој посуди помешајте парадајз, краставац, црни лук, ђумбир, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера.
Утрљајте горњи део и странице лососа гарам масалом; зачините обилно сољу и бибером. Премажите обе стране лепиња и кришке лимуна биљним уљем. Пеците рибу на роштиљу док не порумени, али да остане ружичаста у средини, 4–5 минута са сваке стране.

Пеците лимуне на роштиљу док добро не порумене, око 2 минута са сваке стране. Пеците хлеб на роштиљу, око 1 минут са сваке стране.
Исцедите 2 гриловане половине лимуна преко салате од парадајза и краставца, додајте авокадо и промешајте. Поделите по тањирима. На сваки тањир ставите парче лососа и гриловану половину лимуна. Исеците наан хлеб и послужите са лососом.

Категорије: