Грилована тандури пилетина

Гласови: 1

Како направити гриловану пилетину тандури

Време: 8 сати и 40 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 570, укупне масти 28 Г., засићене масти 7 Г., протеини 46 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 3 Г., холестерол 214 мг, натријум 622 мг, шећер 6 Г.

Маринирање је најлакши начин да свакодневно промените укус ваше вечере током радне недеље. На пример, испробајте маринаду инспирисану индијском тандури пилетином, али без црвене прехрамбене боје која се обично користи на месу и са нешто мање зачина. Роштиљање је одлична алтернатива традиционалној тандур пећи.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље пуномасног јогурта (не грчког)
4 кашичице гарам масале
1 кашика млевене куркуме
3 кашике свежег лимуновог сока, плус кришке лимуна за сервирање
2 кашике биљног уља, плус још за роштиљање
1 кашика ренданог свежег ђумбира
1 чење белог лука, изрендано
8 пилећих батака са кожом и костима
2 наан хлеба
Четвртина краставца без семенки, ренданог
3 кашике сецканог свежег цилантра + листови за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, гарам масала, куркума, краставци, цилантро, корен ђумбира, пшенични лепиње

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте 1 шољу јогурта са гарам масалом, куркумом, 2 кашике лимуновог сока, биљним уљем, ђумбиром, белим луком, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Додајте пилетину и добро промешајте да се обложи. Покријте и ставите у фрижидер на 8 сати.
Загрејте роштиљ на средњу температуру и лагано премажите решетке уљем.

Додајте комаде пилетине, са кожом надоле, и пеците на роштиљу, повремено окрећући, док се не скувају, 25-30 минута. Ставите наан на роштиљ 2-3 минута пре него што се пилетина загреје и лагано препеците хлеб.
У међувремену, помешајте преосталих 1/2 шоље јогурта са ренданим краставцем, сецканим цилантром и преосталом 1 кашиком лимуновог сока; зачините сољу и бибером по укусу.
Исеците наан и послужите са пилетином, јогурт сосом и кришкама лимуна. Украсите цилантром.

Категорије: