Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Тандури пилетина - детаљан рецепт за кување.

Састојци:

• 8 пилећих батака без костију и коже (око 1,2 кг)
• Сок од 1 лимуна
• Со
• 1/2 шоље плус 2 кашике природног јогурта
• 1 кашика биљног уља
• 1/2 малог црвеног лука, крупно исецканог
• 3 згњечена чена белог лука
• 1 комад ђумбира, ољуштен и грубо исецкан (дужине 5 цм).
• 4 кашичице парадајз пасте
• 2 кашичице млевеног коријандера
• 1,5 кашичице млевеног кима
• 1 и 3/4 кашичице љуте паприке
• 2 кашике сецканог свежег цилантра
• Припремљен пиринач за сервирање (по жељи)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, сок од лимуна, јогурт, парадајз пире, црвени лук, бели лук, корен ђумбира, коријандер, ким, цилантро, пиринач, паприка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175 степени Целзијуса. Направите плитке резове на пилећим бутовима оштрим ножем. У великој посуди помешајте пилетину са лимуновим соком и 1,5 кашичицом соли.
Корак 2
• У кухињском процесору самељите 2 кашике јогурта, биљно уље, црни лук, бели лук, ђумбир, парадајз пире, коријандер, ким, 1,5 кашичице паприке и 1/2 кашичице соли док се не формира паста. Прелијте пилетину овом смесом и маринирајте 15 минута.
Корак 3
• Ставите пилетину на плех обложен фолијом. Пеците на роштиљу, окрећући једном, док благо не порумени и док термометар уметнут у средину бутине не покаже 74°C, 5 до 6 минута са сваке стране.
  
  У међувремену, у чинији помешајте преосталих 1/2 шоље јогурта, 1/4 кашичице паприке, цилантро и прстохват соли. Прелијте пилетину јогурт сосом и послужите са пиринчем (по жељи).

Гласови: 3