Пилетина Веракруз
Гласови: 1
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 421, укупне масти 22 Г., засићене масти 5 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 1 Г., холестерол 109 мг, натријум 1304 мг, шећер 0 Г.
Калорије 421, укупне масти 22 Г., засићене масти 5 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 1 Г., холестерол 109 мг, натријум 1304 мг, шећер 0 Г.
Пилетина Веракрус је сочна пилећа прса кувана на мексички начин. Пилетина се пржи док не постане хрскава, а затим се крчка са парадајзом, папричицама поблано, црним луком, халапењос папричицама и маслинама у лаганом винском сосу док не омекша. Ово јело је готово за мање од пола сата и савршено је како за свакодневне оброке, тако и за посебне прилике.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 пилећа филеа са кожом и костима (око 700 г)
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 1 кашичица сушеног оригана
- 1 паприка поблано, без семенки
- Пола белог лука
- 1 велики парадајз
- 2 чена белог лука
- 0,5 шоље сецканих киселих халапењо папричица
- 1/2 шоље зелених маслина са пимент папричицама, крупно исецканих
- 1 шоља сувог белог вина
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, паприка поблано, бело вино, парадајз, оригано
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у великом, дубоком тигању на јакој ватри. Осушите пилетину тапкањем и поспите ориганом и 1 кашичицом соли. Пржите док не порумени, око 7 минута са сваке стране. У међувремену, исеците паприку поблано на тракице, а црни лук на танке кришке.
- Исеците парадајз на 8 кришки и изгњечите бели лук. Када пилетина порумени, поређајте поблано папричице, црни лук, парадајз, бели лук, халапењо папричице и маслине преко и око пилетине. Кувајте док поврће не почне благо да омекшава, око 5 минута. Поспите са 1/2 кашичице соли. Додајте вино и пустите да прокључа; поклопите и крчкајте док пилетина не буде скувана, а поврће не омекша, око 10 минута. Послужите пилетину са поврћем.
Категорије:
Слични рецепти
