Хрскава пилетина у рерни

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Мало ко може одолети укусним златним комадићима пржене пилетине у хрскавој поховани кори. Али за оне којима је висок садржај масти у овој деликатеси одбојан, овај рецепт је створен! Похована пилетина се пече у рерни, али испада невероватно хрскава као да је пржена у дубоком уљу. У чему је тајна? Друга. Прво, потребне су вам панко презле, које су веће и пахуљастије од обичних презли. Друго, пилетина се пече на роштиљу, омогућавајући топлоти да слободно циркулише са свих страна.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 1391, укупне масти 107 Г., засићене масти 17 Г., протеини 60 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 2 Г., холестерол 219 мг, натријум 1382 мг, шећер 4 Г.

Састојци:

1 шоља киселог млека или кефира
1 кашичица љутог соса
2 кашичице белог лука у праху
2 кашичице праха од црног лука
2 кашичице крупне соли
1 цела пилетина, 1,5–1,8 кг, исечена на 10 комада
2 кашике. панко мрвице хлеба
1 кашичица паприке
0,5 кашичице кајенског бибера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилетина, прах од црног лука, љути сос, млевени кајенски бибер, паприка

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У великој посуди помешајте млаћеницу, љути сос и по 1 кашичицу белог лука у праху, црног лука у праху и соли. Додајте пилетину и промешајте да се обложи. Оставите у фрижидеру најмање 1 сат или преко ноћи.

Корак 2

Загрејте рерну на 220°C.

Корак 3

Ставите презле у велику кесу са затварачем, додајте паприку, кајенски бибер и преосталу кашику белог лука у праху, црног лука у праху и соли. Промућкајте да се сједини. Извадите пилетину из саламуре и ставите је у кесу. Затворите кесу и снажно промућкајте да се пилетина обложи.

Корак 4

Ставите решетку на плех за печење и обилно је попрскајте спрејом за кување. Ставите пилетину са кожом нагоре на решетку и попрскајте спрејом за кување. Пеците пилетину док не буде печена и златно-смеђа, око 40 минута.