Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кидање листова и њихово пржење у дубоком уљу је практично све што је потребно да би се направили хрскави „чипс“ од кеља. Онима који пробају ово јело вероватно више неће бити потребна упутства, јер је прилично једноставно. Они који још нису открили „чипс“ од кеља могли би да уживају у следећем рецепту.

Састојци:

• 1 веза кеља (око 700 г)
• 1 веза свежег цилантра, само листови
• Уље од уљане репице за пржење у дубоком уљу

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кељ, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој шерпи са дебелим дном загрејте слој уља дебљине 5–8 цм на 170 степени Целзијуса.
Корак 2
• Добро оперите купус и уклоните стабљике. Листове искидајте на крупне комаде и осушите их у центрифуги за салату или на папирним убрусима.
Корак 3
• Убаците 5–7 листова одједном у вруће уље и пржите док не постану хрскави и готово провидни (60–90 секунди). Ставите на решетку обложену папирним убрусима да се оцеде. Зачините сољу док су листови још врући.
Корак 4
• Листове цилантра пропржите неколико секунди и оцедите на истом роштиљу. Зачините са мало више соли него кељ. Послужите као предјело или прилог.

Гласови: 1