Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Кељ је ризница витамина и хранљивих материја. Али, као што се често дешава, нису све здраве намирнице укусне. Некима се свиђа природна горчина кеља, док га други сматрају неукусним. Овај рецепт ће вам помоћи да припремите укусан кељ, надокнађујући његову горчину познатијим љутим укусом белог лука, љуте паприке и црвеног винског сирћета. Штавише, кељ се крчка у чорби само неколико минута, што га чини сварљивијим без значајног смањења његове хранљиве вредности. Прелијте динстани кељ сирћетом и послужите као прилог уз било које јело од меса или рибе.

Састојци:

• 1 веза кеља, стабљике очишћене, листови исечени на комаде дужине 1 цм.
• Маслиново уље
• 3 чена белог лука, згњечена
• Прстохват млевене црвене паприке
• 1/4 шоље пилећег бујона
• 1 кашика шери сирћета

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кељ, љуспице црвене паприке, шери сирће, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте маслиново уље у великом тигању, додајте ченове белог лука и млевене љуте паприке. Ставите тигањ на средњу ватру и пржите бели лук док не порумени и не замирише. Извадите бели лук из уља и баците га.
Корак 2
• Додајте купус у тигањ и промешајте да се премаже уљем. Зачините сољу и додајте пилећи бујон. Поклопите и кувајте 2-3 минута.
Корак 3
• Скините поклопац и мешајте док се купус равномерно не скува. Пустите да сва течност испари и попрскајте купус шери сирћетом. Пробајте купус да бисте били сигурни да је савршено сољен. Послужите одмах.

Гласови: 70