Динстани купус са сланином
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 157, укупне масти 12 Г., засићене масти 6 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 5 Г., холестерол 25 мг, натријум 485 мг, шећер 3 Г.
Калорије 157, укупне масти 12 Г., засићене масти 6 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 5 Г., холестерол 25 мг, натријум 485 мг, шећер 3 Г.
Овај једноставан, али укусан прилог је савршен додатак печеној свињетини или пилетини, кобасицама или говеђем месу. Наборани листови савојског купуса добро подносе овај начин кувања, а путерасти сос се лако лепи за њих, али можете користити и обичан бели купус.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 дебеле кришке сланине (око 110 г), крупно исецкане
- 4 кашике несланог путера
- 1,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
- Прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
- 1 средња главица савојског купуса (око 1 кг), исечена на комаде од 2-5 цм (уклонити језгро)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Савојски купус, сланина, мушкатни орашчић
Припрема јела према рецепту:
- Ставите сланину у велики холандски лонац и кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, 6-8 минута. Шупљикавом кашиком пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом и оставите са стране.
- Оцедите скоро сву топљену маст из котла, сачувајте око 1 кашику, и додајте 2 кашике путера. Када се путер отопи, додајте чорбу, мушкатни орашчић, 0,5 кашичице соли и обилно зачините бибером. Крчкајте 2 минута да се развије укус.
- Додајте купус, прокувајте течност на лаганој ватри и поклопите лонац. Кувајте, повремено мешајући, док купус не омекша, око 20 минута. По потреби зачините сољу и бибером. Преостале 2 кашике путера истопите у микроталасној пећници или малој шерпи и прелијте преко купуса. Непосредно пре сервирања, ставите преко купуса пржену сланину.
Категорије:
Слични рецепти
