Динстани купус са месом

Гласови: 9

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ово је традиционални јужноамерички прилог који се савршено слаже са хрскавом прженом пилетином.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

225 г димљеног меса (колац, димљена ћурећа крилца или димљени врат)
1 велика веза кеља
1 кашика соли са зачинима
1 кашика љутог соса од црвене паприке
1 кашика домаћег зачина, видети рецепт испод
1 кашика (15 г) путера

Домаћи зачин:

1 кашика соли
1/4 шоље црног бибера
1/4 шоље белог лука у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лиснати купус, кобасица, љути сос, бели лук у праху

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте 3 литра воде, додајте димљено месо, домаће зачине, со и зачине и љути сос. Смањите ватру на средњу јачину и крчкајте 1 сат.

Добро оперите купус. Уклоните жилаву централну вену са листа тако што ћете га држати у левој руци и одвајати десном. За нежне младе листове, централну вену није потребно уклањати. Сложите 6-8 листова један на други, увијте их и исеците на кришке дебљине 1,5-2,5 цм.

Ставите купус у тигањ са месом и додајте путер. Кувајте 45-60 минута, повремено мешајући. Када је готов, пробајте и додајте зачине.

Послужите као прилог уз ваше омиљено јело.

Домаћи зачин: Помешајте све састојке и чувајте у херметички затвореној посуди до 6 месеци.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Лист кеља / Америчка кухиња / Паула Дин

Слични рецепти