Динстани црвени купус са сувим грожђем

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Комбинација пржене сланине, црвеног купуса и сувог грожђа је сигуран празнични прилог. Брзо се припрема, јарке је боје и нуди јединствен спектар укуса, од димљених нота до лагане, воћне слаткоће. Купус се крчка у пилећем бујону, а додаје се бело винско сирће за светлу, пријатну киселост. Служи се уз било које празнично месо или живину.

Препоручујемо

Рецепт:

У тигању са маслиновим уљем на средњој ватри пропржите 2 траке сланине док не порумене. Додајте 1 сецкани црни лук; кувајте док не омекша, 4 минута. Додајте 1 шољу пилећег бујона, 1/2 исецканог црвеног купуса, 3 кашике белог винског сирћета, 2 кашике шећера и 1 ловоров лист; зачините сољу и бибером. Поклопите и крчкајте, повремено мешајући, док не омекша, 30 минута. Умешајте 1/3 шоље златних сувих грожђица и 2 кашике ситно сецканог першуна.