Динстани прокулица са димљеном сланином
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 190, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 4 Г., холестерол 21 мг, натријум 342 мг, шећер 5 Г.
Калорије 190, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 4 Г., холестерол 21 мг, натријум 342 мг, шећер 5 Г.
Многи људи не воле прокељ због његовог препознатљивог укуса и ароме, али уз овај рецепт од Ине Гартен, можете направити запањујући прилог који ће сви волети. Најбоље опције су путер и димљена сланина. Све је укусније са сланином!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 110 г димљене сланине, исечене на коцкице од 2,5 цм.
- 1 шоља сецканог жутог лука
- 0,5 шоље љутике, исечене на полупрстенове
- 350 г свежег прокулица, исеченог на 4 дела
- 1 кашика несланог путера
- 1 кашика балзамико сирћета (не густо)
- Флер-де-сел
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Прокулица, љути лук, балзамично сирће, димљена сланина, со флер де сел
Припрема јела према рецепту:
- У великом тигању пречника 30 цм загрејте 1 кашику маслиновог уља на средњој ватри. Додајте сланину и пржите, повремено мешајући, 5-7 минута, док не постане хрскава. Шупљикавом кашиком пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом и оставите са стране.
- Додајте лук и љути лук у тигањ и кувајте 5 минута док не порумене. Додајте прокулице (укључујући и опало лишће), 2 кашичице соли и 1 кашичицу црног бибера, добро промешајте и поклопите. Кувајте 5 минута.
- Додајте путер и кувајте, непоклопљено, још 5 минута, док купус не омекша.
- Додајте пржену сланину и балзамико сирће и промешајте, састружући све поруменеле комадиће са дна тигања. Лагано поспите соларним лимуном и послужите топло.
Категорије:
Слични рецепти
