Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Путер је јединствени састојак који побољшава свако јело без обзира где се додаје. Чак додаје дашак укуса и поврћу које је тако изазовно као што је прокељ. Да бисте осигурали заиста укусан прокељ без горчине, очистите га од језгра и кувајте само зелене листове. Након бланширања, помешајте клице са препеченим путером и зачинима, а затим прелијте лимуном. Препечени путер даје лаган, кремаст, орашаст укус и представља диван прилог сваком јелу од меса.

Састојци:

• 700 г прокулица, без језгра и листова
• 4,5 литара кључале слане воде
• 3 кашике (45 г) путера
• 1 кашика кима
• Прстохват млевеног црног бибера
• Прстохват соли
• Сок од пола лимуна
• Копар

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

Прокулица, смеђи путер, сок од лимуна, црни бибер, ким, копар

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Прокувајте велику шерпу слане воде. Додајте прокулице и бланширајте их око 1 минут, док не порумене.
Корак 2
• Ставите путер, ким и млевени црни бибер у шерпу. Пржите путер док не порумени.
Корак 3
• Додајте опечени прокулица у пржено уље и промешајте да се потпуно обложи. Зачините сољу, поспите мирођијом, попрскајте лимуновим соком и послужите.

Гласови: 4