Рецепти са свежим јесењим поврћем
Гласови: 31
Припремајте јела са овим сезонским поврћем на јесен.
Шаргарепа
Кувана шаргарепа истиче своју природну слаткоћу. За укусан прилог, Алекс Гварнаскели пече коренасто поврће са смеђим шећером и топлом меласом. Такође воли да украси јело сецканим листовима шаргарепе.
Корен целера
Уз традиционалне зелене стабљике, корен целера, са својим чврстим спољашњим слојем, користи се у кувању. Служи се печен или пире са кромпиром као прилог.
Рецепт: Печени корен целера
Прокулица
Ови сићушни чланови породице купуса су укусни чак и када се једноставно припреме. Помешајте их са путером, зачинима и прстохватом соли.
Рецепт: Прокулице у прженом путеру
Кељ
Као и друго зелено лиснато поврће, кељ је богат витаминима. Послужите кељ са белим луком по рецепту Ен Барел као прилог уз печену пилетину или ћуретину.
Рецепт: Динстани кељ
Карфиол
Карфиол, као и његов сродник броколи, може се јести сиров или куван. Печен са сиром и крутонима, постаје права „храна за душу“.
Рецепт: Гратен од карфиола
Јерусалимска артичока
Јерусалимске артичоке не треба мешати са зеленим артичокама: оне су дуже и мање заобљене. Ана пече јерусалимске артичоке са карфиолом, кељом и маслиновим уљем.
Хокаидо бундева
Ово поврће подсећа на обичну бундеву по облику и боји, али нема истурена спољна ребра. Рејчел Реј прави кари са хокаидо бундевом, додајући патлиџан, парадајз и мноштво зачина.
Рецепт: Кари од бундеве и патлиџана
Спанаћ
Спанаћ долази са коврџавим или равним листовима, а може се брати и млади и зрели спанаћ. Кувари користе биљку за прављење укусне салате - хрскаве и нежне у исто време, захваљујући козјем сиру и орасима.
Кромпир
Ово свестрано поврће воле и одрасли и деца. Алекс прави софистицирану верзију кромпира, комбинујући кромпир са отопљеним камамбер сиром.
Рецепт: Кромпирић са фондијем од сира
Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, кељ, карфиол, Прокулица, кромпир, корен целера, спанаћ, Јерусалимска артичока, бундева
Категорије:
Слични рецепти
