Шаргарепа карамелизована са смеђим шећером

Гласови: 1

Како направити - Карамелизована шаргарепа са смеђим шећером

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 223, укупне масти 13 Г., засићене масти Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Од свих мојих успомена из детињства, шаргарепа заузима почасно место, а како деца одрастају, њихова конзумација шаргарепе се повећава. Упознајте своје дете са овим коренастим поврћем у било ком узрасту. Светле кришке шаргарепе посуте зеленим врховима изгледају заиста прелепо. Рузмарин се лепо слаже са меласом у овој гарнитури. По жељи, замените меласу природним јаворовим сирупом, што ће додати карамелизованији укус. Послужите шаргарепу са јогуртом или са овсеним пахуљицама за доручак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450-680 гр. шаргарепа, једнаке дужине и дебљине, ољуштити и исећи по дужини на 4 дела, зелене врхове сачувати за декорацију
2 кашике маслиновог уља
2 кашике смеђег шећера
1 кашика меласе
1/2-1 шоља воде
2 кашике (30 г) путера
1 гранчица рузмарина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, смеђи шећер, рузмарин, сируп

Припрема јела према рецепту:

У тигању довољно великом да стане шаргарепа, загрејте маслиново уље на средњој ватри. Када почне благо да дими, додајте шаргарепу и зачините сољу и црним бибером. Дрвеном кашиком промешајте поврће да се премаже уљем и зачинима.
После неколико минута кувања, додајте смеђи шећер и меласу у шаргарепу. Наставите кување, повремено мешајући. Додајте мало воде да бисте омекшали шаргарепу и спречили да шећер загори. Наставите кување док не омекша (5-8 минута). По потреби додајте још воде, али сос треба да остане довољно густ да прекрије шаргарепу и да се кључа по ивицама тигања. Шаргарепа треба да буде мекана и да се лако пробија врхом ножа.

Исецкајте и додајте путер и гранчицу рузмарина. Када се путер отопи, извадите и баците рузмарин. Пребаците шаргарепу у посуду за сервирање и поспите сецканим зеленим врховима. Послужите одмах или оставите јело да мало одстоји пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Доручак / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од шаргарепе / Прилози од шаргарепе / Алекс Гварнаскели

Колекције рецепата