Љута кисела шаргарепа

Гласови: 8

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово слано предјело користи младу шаргарепу. Брже се маринира и изгледа укусније када се сервира. Цела млада шаргарепа се чврсто спакује у теглу и маринира у мешавини јабуковог сирћета, шећера и зачина, заједно са целим сушеним љутим папричицама. Спремна је за јело за два дана. У почетку ће шаргарепа имати уравнотежен, зачињен укус са пријатним киселим укусом, али што дуже стоји у фрижидеру, постајаће љутија. Стога је најбоље маринирати шаргарепу у малим теглама, јер је рецепт прилично једноставан. Најтежи део је чекати док не будете спремни да уживате у предјелу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 гр мини шаргарепе
1 шоља воде
1 шоља шећера
1,5 шоље јабуковог сирћета
1 кашичица праха од црног лука
0,5 кашичице семена сенфа
1,5 кашичице крупне соли
1 кашичица љуте црвене паприке
2 сушене чили папричице

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, чили папричица, љуспице црвене паприке, јабуково сирће, прах од црног лука, семе сенфа

Припрема јела према рецепту:

Ставите шаргарепу у стаклену теглу са металним поклопцем.
У шерпи која не реагира, помешајте воду, шећер, јабуково сирће, прах црног лука, семе сенфа, со и љуте папричице и доведите до кључања. Кувајте 4 минута.

Полако прелијте врућу маринаду преко шаргарепе, пунећи теглу до врха. Додајте чили папричице. Оставите шаргарепу да се охлади, па затворите поклопац. Хладити 2 дана или чувати до 1 недеље..

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Једноставни и брзи рецепти / Брзе грицкалице / Заштита / Конзервирано поврће / Кисела јела / Летња јела / Предјела / Предјела од поврћа / Азијска кухиња / Алтон Браун

Колекције рецепата