Кисела даикон ротква

Гласови: 5

Време: 3 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 1 тегла запремине 1 литра.

Слатка и киселкаста маринада са зачинима и куркумом, која се обично користи за кисељење краставаца за сендвиче, претвара сочни, хрскави даикон у укусно предјело. Може се користити и у сендвичима, уместо или уз кисело краставце. Поред једнаких делова сирћета и шећера, маринада садржи и семе сенфа, коријандер и целер. Куркума даје даикону златну нијансу, што га чини правим зачином на вашем сендвичу. Кисело даикон не захтева конзервирање; добро се чува у фрижидеру неколико недеља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 даикон (око 0,6 кг), исечен на коцкице од 1 цм.
1 шоља шећера
1 шоља дестилованог белог сирћета
1 кашика семена коријандера или 1 кашичица млевеног коријандера
1 кашика семена сенфа
1/4 кашичице семена целера
1/4 кашичице млевене куркуме

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепт:

У средњој шерпи доведите шећер, сирће, коријандер, семе сенфа, семе целера и куркуму до кључања на јакој ватри. Додајте даикон и вратите да прокључа. Склоните са ватре и сипајте садржај у теглу од 1 литра или велику чинију. Оставите даикон да се хлади најмање 3 сата, па послужите. Чувати у фрижидеру у херметички затвореној посуди до 3 недеље..

Рецепти са сличним састојцима: даикон ротква, коријандер, семе сенфа, семе целера, куркума

Категорије: