Брзо киселе целе роткве

Гласови: 1

Како направити - Брзе целе киселе роткве

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Младе ротквице из ваше баште могу се наћи на вашем столу у другачијем облику. Брз метод кисељења даје им уравнотежен киселкаст и зачињен укус, а истовремено задржавају хрскавост и спремне су за одмах сервирање. Доживите ротквице на потпуно нови начин. Овај рецепт маринира целе ротквице са малом зеленом стабљиком – изгледа шармантно и украсиће сваки празнични сто. Да бисте били сигурни да боље упијају маринаду, избодите сваку ротквицу дубоко у средину дрвеним ражњићем. Након тога, прелијте поврће врућом маринадом од шампањског сирћета и зачина и оставите га да одстоји, покривено, док се не охлади. Коморач додаје посебан укус и арому. Добијено предјело је прилично необично и занимљиво.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ротквица

4 везе ротквица, опраних и избушених по средини, остављајући стабљике дугачке око 1 цм.

Маринада

1 литар шампањског сирћета
1 шоља белог шећера
1/4 шоље зачини за кисељење поврћа
2 згњечена чена белог лука
2 стабљике свежег коморача (или 2 кашике сушеног семена коморача)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепт:

Ставите ротквице у велику, дубоку посуду. Помешајте састојке за маринаду у великој шерпи и доведите до кључања. Склоните са ватре и прелијте врућу смесу преко ротквица. Одмах чврсто покријте пластичном фолијом. Када се ротквице охладе на собну температуру, оцедите маринаду и послужите.

Рецепти са сличним састојцима: ротква, шампањско сирће, зачин за кисељење поврћа, луковица коморача, бели лук

Категорије: