Брзо предјело од хладно киселих шаргарепа и краставаца

Гласови: 1

Време: 30 минута плус време маринирања

Ово брзо кисело поврће у индонежанском стилу може се послужити као салата уз гриловано месо, живину или рибу. Краставци и шаргарепа се танко исеку и, заједно са прстеновима љутике, потопе у кључалу воду на неколико минута како би поврће добило хрскаву, али меку текстуру. Затим се темељно осуше и маринирају у тајландској маринади од чили папричица. После 10 минута, кисело поврће је спремно за сервирање, уз уживање у његовом киселкастом, слатком и љутом укусу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 љутика, танко исечена
1 краставац, танко исечен
1 средња шаргарепа, танко исечена
1/4 кашике пиринчаног сирћета
2 кашике шећера
1 тајландска чили папричица, очишћена од стабљике и танко исечена

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, љути лук, краставци, чили папричица, пиринчано сирће

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте 3 шоље воде. У средњој посуди отпорној на топлоту помешајте љути лук, краставац, шаргарепу и 1 кашику соли. Пажљиво прелијте кључалу воду преко поврћа. Промешајте да се равномерно распореди, а затим оставите да одстоји 20 минута.
Оцедите поврће у цедиљци, притискајући га да бисте уклонили вишак течности, а затим га пребаците у чинију. Додајте сирће, шећер, чили и преосталу 1 кашичицу соли. Мешајте док се шећер и со не растворе, а затим ставите у фрижидер до употребе, најмање 10 минута, а највише 1 сат.
Излаз2 кашике.

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Једноставни и брзи рецепти / Брзе грицкалице / Заштита / Конзервирано поврће / Кисела јела / Летња јела / Предјела / Предјела од поврћа / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Колекције рецепата