Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ако желите да брзо испечете целу пилетину, а да је не морате повремено окретати у рерни, направите је „лептир“. То подразумева уклањање кичме и спљоштавање пилетине на плочи. Ово ће осигурати равномерно и брзо печење. Претходно је утрљајте путером, сољу, црним бибером и димљеном паприком, а кожица ће бити хрскава, са дивним димљеним укусом, а месо ће бити сочно. Када једном испробате ову методу, никада нећете желети да печете пилетину на други начин!

Састојци:

• 1 печено пиле, око 2 кг.
• 4 кашике несланог путера, собне температуре
• 2 кашичице димљене паприке
• 0,5 - 1 кашичица крупне соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилетина, црни бибер, паприка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 230°C. Обложите плех фолијом ради лакшег чишћења.
Корак 2
• Осушите пилетину папирним убрусима да бисте уклонили вишак уља. Кухињским маказама уклоните кичму тако што ћете је сећи по дужини са сваке стране. Окрените пилетину и положите је равно на даску за сечење. Обема рукама чврсто притисните пилећа прса да бисте разбили грудну кост и што више спљоштили пилетину. Увуците врхове крила испод.
Корак 3
• Ставите пилетину на припремљен плех за печење. Премажите кожу путером, затим поспите димљеном паприком, сољу и црним бибером и утрљајте.
Корак 4
• Пеците док месо не достигне 71°C на термометру за месо, 35 до 45 минута. Оставите пилетину да се одмори пре сечења.

Гласови: 1