Печена пилетина на грчки начин

Гласови: 1

Како кувати пилетину на грчки начин у рерни

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 791, укупне масти 67 Г., засићене масти 15 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 4 Г., холестерол 206 мг, натријум 1163 мг, шећер 3 Г.

Ово невероватно једноставно јело прожима печене пилеће батаке живописним укусима класичне грчке салате. Једноставно помешајте састојке, укључујући маслине, капаре и грожђе парадајз, са пилетином и пеците док не порумени и не постане хрскаво, а поврће омекша. Прелијте измрвљеним фета сиром и послужите са киноом или брзом салатом од поврћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 малих пилећих батака са кожом и костима (око 1,1 кг)
2 шоље вишњег парадајза, преполовљеног
1 шоља маслина Каламата без коштица
1 мали црвени лук, танко исечен
0,5 шоље капара у саламури (са течношћу)
0,5 шоље црвеног винског сирћета
0,5 шоље маслиновог уља
1/4 кашике сушеног оригана
60 г измрвљеног фета сира (око 1/3 шоље)
Кувана киноа, спремна за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, грожђасти парадајз, Маслине из Каламата, фета сир, оригано, винско сирће, капари

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне на средњу решетку и загрејте рерну на 200°C.
У великој посуди помешајте пилеће батаке, парадајз, маслине, црни лук, капаре у саламури, сирће, маслиново уље, оригано, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Мешајте док пилетина не буде добро обложена.

Све пребаците у посуду за печење димензија 22x32 цм. Поређајте комаде пилетине у једном слоју преко поврћа, кожом нагоре, тако да кожа буде јасно видљива (на тај начин ће се боље пржити).
Пеците, непоклопљено, 50 минута, затим повећајте температуру рерне на 230°C. Пеците док кожица не постане хрскава и златна, пилетина се не скува (термометар уметнут у најдебљи део бутине, даље од кости, треба да показује 74°C), а течност у тигању се не смањи за половину, још 10 минута.
Поспите фета сиром и оставите да одстоји 5-10 минута пре сервирања. Послужите пилетину са сосом из тигања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Рерна / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Птица / Густе супе и чорбе / Food Network - рецепти / Грчка кухиња

Слични рецепти