Пилетина пуњена спанаћем на грчки начин

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 517, укупне масти 12 Г., засићене масти 3 Г., протеини 51 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна 5 Г., холестерол 108 мг, натријум 465 мг, шећер 0 Г.

Звезда овог лаганог јела у грчком стилу је спанаћ. Користи се и као фил за пилећа прса заједно са фета сиром, а додаје се и куваној пасти за максималну сочност. Крчкајте пуњена пилећа прса у малој количини чорбе са сушеним парадајзом и винским сирћетом, а приликом сервирања прелијте цело јело укусним соком из тигања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3,5 шоље сецканог беби спанаћа (око 220 г)
1/4 шоље измрвљеног фета сира са ниским садржајем масти
3 пилећа филеа без костију и коже (220-280 г свако), очишћена
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 кашике белог винског сирћета
2 кашике ситно сецканих сушених парадајза
220 г диталини тестенине (око 1 и 3/4 шоље)
1 кашика сецкане свеже менте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, спанаћ, Диталини паста, фета сир, сушени парадајз, мента, винско сирће

Припрема јела према рецепту:

Помешајте 2 шоље спанаћа, фету и 3 шоље воде у чинији. Убодите нож за љуштење у најдебљи део сваког пилећих прса, секући са стране да бисте направили дубок џеп ширине 5 цм. Напуните џепове смесом од спанаћа.
Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри и додајте маслиново уље. Зачините пилетину сољу и црним бибером. Ставите пилетину у тигањ, округлом страном надоле, и пржите док не порумени, око 3 минута са сваке стране. Додајте пилећи бујон, сирће и сушени парадајз. Поклопите и крчкајте док се пилетина не скува, око 15 минута.

У међувремену, прокувајте воду у шерпи и додајте со. Додајте диталини и кувајте према упутству на паковању. Преосталих 1,5 шоље спанаћа ставите у цедиљку; оцедите диталини преко спанаћа да увене. Вратите у шерпу.
Пребаците пилетину на даску за сечење и исеците је. Додајте сок из тигања у диталини заједно са наном и 1/4 кашичице соли; промешајте да се сједини. Послужите са пилетином.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Пуњена јела / Летња јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Птица / Food Network - рецепти / Грчка кухиња

Колекције рецепата