Салата од пилетине пуњене сиром и сукоташа

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 462, укупне масти 16 Г., засићене масти 6 Г., протеини 48 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 7 Г., холестерол 120 мг, натријум 1018 мг, шећер - Г.

Пре печења на роштиљу, пилећа прса се зарежу и пуне мешавином сочне руколе и пикантног ренданог сира пеперџек, што унутрашњости пилетине додаје љути укус, док се врх премазује мирисним кајунским зачином. Када се пече на роштиљу, сир се укусно топи, стварајући дивну пилетину, сочну изнутра и хрскаву споља. Америчка салата од сукоташа је диван прилог. Прави се у тигању са кукурузом, лимским пасуљем, слатким парадајзом и тиквицама. Једини дресинг за ову укусну салату, поред маслиновог уља у којем се кува, је освежавајући сок од лимете.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

100 г ренданог сира пепер џек
2 шоље руколе, грубо исецкане
2 велика пилећа прса без костију и коже (по 340 г)
1 кашика маслиновог уља + додатно за четкање пилетине
1,5-2 кашике. Кајунски зачин
Биљно уље, за роштиљање
1 шоља замрзнутог лима пасуља, одмрзнутог
1 средња тиквица, исецкана на коцкице
2 кашике зрна кукуруза
1 шоља грожђастог парадајза, преполовљеног
Сок од 1 лимете

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пепер џек сир, рукола, пилећа прса, Кајунски зачин, лимски пасуљ, тиквице, кукуруз, грожђасти парадајз, креч

Припрема јела према рецепту:

Помешајте рендани сир и руколу у чинији. Ножем исеците дубок, 5 цм широк џеп у најдебљем делу сваког пилећих прса. Напуните смесом руколе и сира. Премажите пилетину маслиновим уљем и поспите сољу и кајунским зачином.
Загрејте роштиљ на јаку температуру и премажите решетке биљним уљем. Пеците пилетину на роштиљу док не буде потпуно печена и док термометар уметнут у најдебљи део пилетине не покаже 69°C, око 8 до 10 минута са сваке стране. Пребаците пилећа прса на даску за сечење.

У међувремену, загрејте 1 кашику маслиновог уља у тигању на јакој ватри. Додајте лима пасуљ, тиквице и кукуруз, зачините сољу и кувајте док тиквице не омекшају, 2-3 минута. Додајте парадајз и кувајте још 2 минута. Склоните са ватре и умешајте сок од лимете. Исецкајте пилетину и послужите са сукоташом.

Категорије: