Пуњена бундева Ханинат

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 333, укупне масти 18 Г., засићене масти 6 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 3 Г., холестерол 23 мг, натријум 527 мг, шећер 1 Г.

Бундева орлови нокти је по изгледу слична мушкатној тиквици, али је слађа, мања и има тању кору. Савршена је за вечеру која одузима дах, где се половине пуне, пеку и служе целе на тањиру. Пробајте ову верзију са печуркама и сиром, која се може послужити као главно вегетаријанско јело или као прилог уз гриловани бифтек.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг ханинат бундева (6-8 ком.), пресечених на пола и очишћених од семенки
6 кашика маслиновог уља
220 г смеђих печурака, исечених на кришке
110 г кеља, исецканог (уклонити стабљике)
1 кашичица сецканог свежег рузмарина
1 чење белог лука, млевено
Пола средњег жутог лука, исецканог
1/4 шоље сувог белог вина
1 кашика замрзнутог смеђег пиринча
170 г ренданог Гријера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, печурке, кељ, бело вино, рузмарин, смеђи пиринач, Гријер сир

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 220°C (425°F). Прелијте бундеву са 3 кашике маслиновог уља и поспите са 1 кашичицом соли и 1/4 кашичице црног бибера. Положите половине, пресеченом страном нагоре, на плех са ободом и пеците док бундева не омекша и не порумени на местима, 30 до 40 минута.
У међувремену, измиксајте печурке, купус, рузмарин, бели лук и црни лук у кухињском процесору док се ситно не исецкају, али не претворе у пасту. Загрејте преостале 3 кашике маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри и пржите смесу са печуркама док поврће не омекша и не почне да порумени, 10 до 12 минута; зачините сољу и бибером по укусу.

Додајте вино и дрвеном кашиком састружите све порумене комадиће са дна тигања; кувајте док сва течност не испари. Додајте пиринач и 1 шољу воде и кувајте док вода не испари. Зачините сољу и бибером по укусу.
Распоредите фил између половина бундева, кашиком га распоређујући у удубљења. Равномерно поспите фил сиром Гријер. Пеците док се сир не отопи и не порумени, око 10 минута.

Категорије: