Бундева пуњена поврћем

Гласови: 1

Фотографија јела: Давид Малош

Време: 2 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Печена цела бундева пуњена кељем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 бундеве величине од 900 г до 1,3 кг.
4 кашике (60 г) путера
1 мали лук, исецкан на коцкице
1 парадајз, исечен на коцкице
1 љута паприка, ситно исецкана и уклоњена семенка
1 кашичица сецканог тимијана
1 чење белог лука, млевено
4 зелена лука, исецкана
450 г замрзнутог кеља
1 шоља концентрованог млека
Прстохват ренданог мушкатног орашчића
4 кашике презли
1,5 кашике ренданог чедар сира
2 кашике ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бундева, лиснати купус, чедар сир, Пармезан сир, мрвице хлеба, парадајз, чили папричица, лук, бели лук, концентровано млеко, мушкатни орашчић, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Одсеците 5 цм врхова бундеве и оставите са стране. Извадите семенке.
Отопите 2 кашике (30 грама) путера у великом тигању на средњој ватри. Додајте црни лук, парадајз, чили папричицу, тимијан и бели лук и кувајте, мешајући, док црни лук не омекша, око 5 минута. Додајте млади лук и кељ, заједно са 1 1/4 кашичице соли, и кувајте, мешајући, док кељ не омекша, око 15 минута. Додајте кондензовано млеко и мушкатни орашчић и доведите до кључања.

Додајте 2 кашике презли, чедар сир и преостале 2 кашике путера и кувајте, мешајући, док се сир не отопи и смеса се мало не згусне, око 2 минута. Ставите бундеву у посуду за печење димензија 23 x 33 цм и напуните смесом од купуса.

Преостале 2 кашике презли помешајте са пармезаном. Поспите филом. Додајте мало вруће воде у посуду за печење. Покријте фолијом и пеците док бундеве не омекшају, око 1 сат и 15 минута. Скините фолију и наставите са печењем док фил не порумени и не почне да се креће, још око 30 минута. Оставите да се хлади 5 минута, затим извадите месо бундеве и помешајте га са филом.

Рецепт Пуњена бундева са филом од козјег сира и печурака.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти