Пуњена тиква од жира по текс-мекс рецепту

Гласови: 1

Како направити пуњену тиквицу од жира по текс-мекс рецепту

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 490, укупне масти 25 Г., засићене масти 9 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 15 Г., холестерол 38 мг, натријум 837 мг, шећер 2 Г.

Овај рецепт претвара минијатурне тиквице у преслатне јестиве чиније за вегетаријанско текс-мекс јело. Направите фил од слатких паприка, младог лука и тофуа, додајући чили прах за препознатљив укус, салсу од кукуруза и црног пасуља и љути сир пепер џек. Загрејте пуњене тиквице у рерни и послужите по једну чинију по порцији, преливене свежим зачинским биљем и парадајзом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 жир тиквице (око 0,7 кг свака), стабљике одсечене, бундеве пресечене попречно на пола и семенке уклоњене
1 паковање (400 г) екстра чврстог тофуа, оцеђеног и измрвљеног
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 наранџаста или жута паприка, исечена на комаде
4 зелена лука, исецкана
3 чена белог лука, ситно исецкана
1 кашика. чили прах
2 кашичице млевеног кима
3/4 шоље салса од кукуруза и црног пасуља
1,5 шоље ренданог сира пепер џек (око 170 г)
Исецкана зелена салата, свеж цилантро и/или сецкани парадајз, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: жир тиква, тофу, слатка паприка, млади лук, бели лук, зачин за чили, ким, салса сос, пепер џек сир, зелена салата, цилантро, парадајз

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C (425°F). Обложите плех фолијом; оставите са стране. Ставите бундеве у посуду погодну за микроталасну са 1/4 шоље воде, лабаво покријте пластичном фолијом и загревајте у микроталасној пећници док не омекшају када се пробуше виљушком, око 15 минута.
У међувремену, распоредите тофу на велики тањир и осушите га папирним убрусима; оставите са стране. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте паприку и скоро 2 кашике младог лука; зачините сољу и бибером по укусу. Кувајте, мешајући, док не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук, чили у праху и ким и мешајте да обложите поврће. Додајте тофу и 1/2 кашичице соли и кувајте, разбијајући све веће комаде. Умешајте салсу. Склоните са ватре.

Положите половине бундеве пресеченом страном нагоре на припремљени плех за печење (одсеците мали комад са дна бундеве тако да стоје усправно). Осушите их тапкањем и обилно зачините месо бундеве сољу и бибером. Умешајте половину сира у смесу са тофуом, а затим га распоредите између половина бундеве. Поспите преосталим сиром и пеците док се фил не загреје и сир не отопи, око 10 минута. Преко поспите младим луком и било којим преливом по вашем избору.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Пуњена јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Слични рецепти