Супа од бундеве у текс-мекс стилу

Гласови: 2

Како направити супу од бундеве у текс-мекс стилу

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 234, укупне масти 11 Г., засићене масти 5 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 4 Г., холестерол 25 мг, натријум 549 мг, шећер 9 Г.

Ри Драмонд је одлучила да побољша укус супе од бундеве додавањем неколико састојака типичних за текс-мекс кухињу: млевене чили папричице, кима и свеже халапењо папричице. Ри је такође поделила тајну за замрзавање и чување ове супе у случају да одлучите да је направите унапред.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика маслиновог уља
1 црни лук, исецкан на коцкице
1 велика мушкатна тиква, ољуштена, очишћена од семенки и исецкана на коцкице
1 црвена паприка, очишћена од семенки и исецкана на коцкице
2 чена белог лука, згњечена
1 халапењо, очишћен од семенки и ситно исецкан
4 шоље пилећег бујона
0,5 кашичице млевеног кима
0,5 кашичице чили прах
0,5 кашичице соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
0,5 шоље павлаке
0,5 шоље измрвљеног котија сира
0,5 шоље ситно сецканог свежег цилантра
0,5 кашике семена нара

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, црни бибер, ким, слатка паприка, халапењо паприка, Котиха сир, зачин за чили

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите док не омекша, око 5 минута.
Додајте бундеву и паприке и кувајте, повремено мешајући, док благо не порумене, 5 до 7 минута. Додајте бели лук и халапењо папричице и кувајте још један минут.

Додајте чорбу, ким, чили прах, со и црни бибер. Доведите до кључања и крчкајте док тиква не омекша, око 15 минута. Штапним блендером измиксујте чорбу док не постане глатка.
Ако сервирате одмах, сипајте супу у чиније и прелијте са око 1 кашиком павлаке, измрвљеним котија сиром, цилантром и семенкама нара.
Ако замрзавате, оставите да се супа потпуно охлади, затим је сипајте у кесице од 3-4 литра и замрзните. За сервирање, одмрзните кесицу супе у фрижидеру, а затим је поново загрејте у шерпи или микроталасној пећници. Послужите са павлаком, сиром, цилантром и семенкама нара.

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Блендер / Јесења јела / Калоријски садржај готових јела / Супе / Кремасте супе / Јела од бундеве / Супе од бундеве / Текс-Мекс / Ри Драмонд

Слични рецепти