Фритата у текс-мекс стилу

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10
Калорије 215, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 4 Г., холестерол 162 мг, натријум 418 мг, шећер 3 Г.

Ова фритата пуњена поврћем је савршена и за бранч и за вечеру. Не садржи месо, али је додатак кромпира чини веома заситном, док јој салса, халапењо папричице и љути сир пеперџек дају укусан текс-мекс укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
2 кашике путера
2 средња кромпира Јукон Голд, исечена на веома танке кришке
2 чена белог лука, згњечена
1 средњи црвени лук, танко исечен
1 црвена паприка, исецкана на коцкице
1 наранџаста паприка, исецкана на коцкице
1 халапењо, ситно исецкан
1 кашичица млевеног кима
8 великих јаја
1/4 шоље салсе од конзервираног сецканог поврћа
0,5 шоље ренданог сира пепер џек
1 шоља чери парадајза, пресеченог по дужини на пола
1 авокадо, исечен на коцкице
Свежи листови коријандера за сервирање
Павлака за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, кромпир, бели лук, црвени лук, слатка паприка, халапењо паприка, ким, јаја, салса сос, пепер џек сир, чери парадајз, Авокадо, цилантро, павлака

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне на средњу полицу и загрејте рерну на режим роштиља.
У тигању са непријањајућим дном или зачињеном тигању од ливеног гвожђа пречника 30 цм, погодном за рерну, загрејте маслиново уље и путер на средње јакој ватри. Додајте кромпир, бели лук, црни лук, црвене и наранџасте паприке и халапењо папричице. Зачините кимом, сољу и бибером. Кувајте, лагано мешајући, док поврће не почне да омекшава, око 5 минута. Поређајте поврће тако да кришке кромпира формирају равномерни слој.

У међувремену, у бокалу или чинији помешајте јаја, салсу и прстохват соли. Додајте рендани сир.
Сипајте смесу од јаја у тигањ, водећи рачуна да прекријете поврће и распоредите је до ивица. Кувајте, без мешања, док јаја не почну да се стежу на дну, око 5 минута. Пребаците тигањ на средњу решетку рерне и пеците док врх не порумени, око 5 минута.
Пажљиво пребаците фритату на даску за сечење. Исеците на 4-6 кришки. Украсите чери парадајзом, авокадом, цилантром и кашиком павлаке.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Доручак / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Текс-Мекс / Ри Драмонд

Колекције рецепата