Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ови укусни, сочни сендвичи су савршени за доручак или као ужина. Направљени од енглеских мафина, садрже мексичку пљескавицу од чориза, топљени, слани сир пепер џек и нежни омлет са зеленом чили папричицом. Димиљени чипотле мајонез додаје посебан укус.

Састојци:

Кобасице

• 450 г сирових љутих кобасица за доручак
• 220 г сирове мексичке чоризо кобасице

Јаја

• 2 кашике сланог путера
• 1/4 шоље густе павлаке
• 0,5 кашичице соли
• 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
• 6 великих јаја, лагано умућених
• 1 конзерва (110 г) конзервираних зелених чили папричица, оцеђених

Сендвичи

• 2/3 шоље чипотле мајонеза
• 6 енглеских мафина, преполовљених и препечених
• 6 кришки сира пепер џек

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

чоризо кобасица, сендвичи, јаја, мајонез, чипотле паприка, пепер џек сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Котлети:
  
  Помешајте кобасицу и чоризо у чинији док не постану глатки. Обликујте 6 пљескавица. Загрејте тигањ на средње јакој ватри. Пржите пљескавице у сувом тигању, окрећући их по потреби, док се не скувају, око 10 минута.
Корак 2
• Јаја:
  
  У међувремену, истопите путер у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. У чинији помешајте густу павлаку, со, бибер, јаја и зелену чили папричицу. Умутите виљушком док не постане глатко.
Корак 3
• Сипајте смесу са јајима у тигањ и кувајте, повремено мешајући, као омлет, док јаја не почну да се стежу, око 2 минута. Наставите са кувањем док се омлет скоро потпуно не стегне, још 2 минута. Користећи лопатицу, окрените омлет једним покретом. Кувајте још један минут, а затим пребаците на даску за сечење. Исеците на 6 комада.
Корак 4
• Саставите сендвиче тако што ћете намазати мало чипотле мајонеза на доње половине енглеских мафина.
Корак 5
• На доњу половину сваке лепиње ставите пљескавицу, кришку сира и порцију омлета. Намажите још мало мајонеза на горње половине енглеских мафина и прелијте их филом. Послужите сендвиче вруће.

Гласови: 2