Шпагете од тиквице пуњене пилетином, броколијем и сиром

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 2

Волите тестенину, али пазите на фигуру? Овај диван рецепт ће вам помоћи да решите ту дилему. Потребна вам је посебна сорта шпагета бундеве и ни зрно уља, јер се ово дивно јело пече у рерни. Ова бундева се сматра пореклом из Северне Америке, где је гајeју Индијанци од давнина. Рецепт може деловати помало радно интензивно, али резултати се свакако исплате – јело је здраво и заситaвно, а уз тако занимљиву презентацију, савршено је за празничну трпезу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 средња шпагета тиква (1,1 кг - 1,3 кг)
1 шоља цветница броколија
1 веза кеља
2 шоље млека, 2% масти
1 чешње белог лука, згњечено
110 гр. киселог сира
1/4 кашике ренданог пармезана
1,5 шоље моцареле, крупно рендане
1/4 шоље јогурта
2 кувана пилећа филеа, месо исећи на коцкице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тиква, броколи купус, лиснати купус, мљевени сир, Пармезан сир, моцарела сир, пилећа прса, млеко, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.

Оштрим ножем пажљиво направите четири прореза од око 1,2 цм на бундеви како би пара могла да излази током кувања. Ставите бундеву на плех и пеците око 1 сат и 30 минута. Оставите да се хлади на плеху 20 минута.
У међувремену, прокувајте шерпу са водом и припремите посуду са ледом и водом. Укратко бланширајте броколи у кључалој води, па га пребаците у посуду са ледом. Оцедите и оставите са стране.

Пресеците бундеву по дужини на пола и кашиком издубите семе. Великом виљушком одвојите влакна бундеве од коре (ако је потребно, користите пешкир да држите бундеву на месту). Оставите шпагете и кору са стране.
Ставите бели лук у шерпу и прелијте млеком. Кувајте на средње јакој ватри око 3 минута, док не почне да крчка. Смањите ватру на средњу јачину, додајте крем сир, пармезан и 1 шољу моцареле и мешајте док се сир не отопи.
Искључите ринглу, умешајте јогурт и зачините сољу и бибером. Баците бели лук. Додајте шпагете бундеву, кељ, пилетину и броколи и промешајте да се премажу сиром. Распоредите смесу по кори бундеве. Поспите са преосталих 1/2 шоље моцареле.
Загрејте рерну са функцијом роштиља.

Пуњену бундеву ставите на плех за печење и пеците неколико минута, док се сир не отопи и не почне да мехури.

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка списатељица кулинарских писаца и телевизијска критичарка хране.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Предјела / Предјела од меса / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Чорбе од бундеве / Јела од купуса / Предјела од купуса / Јела од броколија

Слични рецепти