Салата од сукоташа

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Салата од сукоташа је типично америчко јело, чији су главни састојци пасуљ и кукуруз, заједно са другим поврћем по укусу. Комбинација пасуља и кукуруза чини салату веома хранљивом, а опет јефтином и лако доступном, због чега је стекла популарност током Велике депресије у Сједињеним Државама. Данас се сукоташ најчешће припрема лети за пикнике, камповање и путовања. Добро се преноси и може се чувати прилично дуго по врућем времену. Штавише, салата је веома шарена и укусна. Комбинујте пасуљ и кукуруз са авокадом, парадајзом, паприком и зачинским биљем, и прелијте винегретом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље зеленог пасуља
1 паковање од 300 г замрзнутог лима пасуља, одмрзнутог
3 шоље зрна кукуруза (од око 4 клипа)
1 мали авокадо, ољуштен, без коштица и исечен на мале комадиће
1 шоља грожђастог парадајза, преполовљеног
1/4 шоље сецканог црвеног лука
1 халапењо, очишћен од семенки и ситно исецкан
10 листова босиљка, танко исечених
1/3 шоље маслиновог уља
3 кашике црвеног винског сирћета
1 кашичица меда

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, лимски пасуљ, кукуруз, Авокадо, грожђасти парадајз, винско сирће, халапењо паприка, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи прокувајте слану воду. Додајте боранију и лима пасуљ и кувајте док боранија не постане јарко зелена, а лима пасуљ мало не омекша, 3 до 5 минута. Оцедите и охладите под млазом хладне воде. Исеците боранију на комаде од 2,5 цм.
У великој чинији помешајте зелени и лима пасуљ, кукуруз, авокадо, парадајз, црни лук, халапењо папричице и босиљак. У посебној чинији помешајте маслиново уље, сирће, мед, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице бибера. Прелијте салату винегретом и промешајте да се сједини.

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка списатељица кулинарских писаца и телевизијска критичарка хране.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Пикник / Салате / Салате од поврћа / Салате са пасуљем / Америчка кухиња

Слични рецепти