Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Овај лагани и прозрачни дип базиран је на традиционалној америчкој салати сукоташ. Његови главни састојци су пасуљ, кукуруз, парадајз, паприка и зачинско биље. Да би се припремио дип, кувани лима пасуљ се блендира у процесору хране заједно са печеним паприкама и прженим луком док не постане глатко. Преостали састојци - парадајз, першун и зрна кукуруза - додају се у дип у комадима, стварајући пријатан контраст са баршунастом текстуром основе и додајући додатну богатство укуса. У овом рецепту можете користити замрзнути пасуљ, кукуруз или конзервиране печене паприке, уживајући у летњем укусу овог предјела током целе године.

Састојци:

• 280 г замрзнутог лима пасуља
• 4 кашике маслиновог уља
• 1 мали лук, исецкан на коцкице (око 1 шоља)
• 1 халапењо папричица, ситно исецкана (по жељи уклоните семенке)
• 2 чена белог лука, згњечена
• 0,5 шоље крупно сецканих конзервираних печених паприка
• 2 кашике јабуковог сирћета + још по укусу
• 1 шљивасти парадајз, ситно исецкан (око 0,5 шоље)
• 1 клип белог или жутог кукуруза, без зрна (око 1/2 шоље)
• 1 кашика крупно сецканог лишћа першуна
• За сервирање: печени чипс од плавог кукуруза, сецкани краставци, шаргарепа и/или ротквице

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лимски пасуљ, лук, халапењо паприка, бели лук, слатка паприка, јабуково сирће, шљива парадајз, кукуруз, першун, кукурузни чипс, краставци, шаргарепа, ротква

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Доведите шерпу воде до кључања. Додајте лимски пасуљ и крчкајте, непоклопљено, док не омекша, око 10 минута. Оцедите и мало охладите.
Корак 2
• У великом тигању загрејте 2 кашике маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте црни лук и 1/4 кашичице соли и пржите, непоклопљено, док благо не порумени, 8 до 10 минута. Додајте халапењо папричице и бели лук и пржите док не омекшају, 4 до 6 минута. Склоните са ватре и додајте пасуљ и печене паприке. Мало охладите смесу.
Корак 3
• Ставите смесу поврћа у процесор хране заједно са 1 кашиком преосталог маслиновог уља, 2 кашике воде, сирћетом и 1/2 кашичице соли. Мешајте док не постане глатко, стружући странице посуде по потреби. Додајте још сирћета по укусу.
Корак 4
• Пребаците сос у мању чинију. Пажљиво помешајте парадајз, кукуруз, преосталу 1 кашику маслиновог уља и 1/4 кашичице соли у мањој чинији. Непосредно пре сервирања, умешајте першун у смесу парадајза и кукуруза и шупљикавом кашиком га извадите на површину соса. Послужите са помфритом и поврћем за умакање.

Гласови: 2