Љути карамел сос

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 744, укупне масти 44 Г., засићене масти 28 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 89 Г., влакна 0 Г., холестерол 155 мг, натријум 736 мг, шећер 83 Г.

Шта добијете када спојите два популарна, а опет потпуно супротна, соса попут карамеле и шрираче? Дивно свиленкасти, слатко-љути карамел сос који је савршен за преливање преко сладоледа, кокица или браунија. Они који воле да комбинују неспојиво, обратите пажњу!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља густе павлаке
2 кашике несланог путера
2 кашике лаганог кукурузног сирупа
1/4 кашичице крупне соли
1 шоља шећера
1 кашика љутог соса Срирача

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крема, кукурузни сируп, љути сос

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте путер, кукурузни сируп и со и доведите до кључања на средњој ватри.

Додајте густу слатку павлаку. Када сос почне да кључа, склоните га са ватре и оставите са стране.

Равномерно поспите шећер по дну великог тигања и загревајте на средњој ватри. Кувајте, без мешања, док се шећер не отопи и не почне да карамелизује, око 5 минута. Наставите са кувањем, окрећући тигањ (али не мешајући), док карамел не добије тамно ћилибарну боју, 3 до 5 минута.