Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пилеће ролнице у сланини.

Пилећа прса без костију и коже, када се умотају у сланину и пеку, остају сочна и укусна. Поред тога, фил од меког сира, црног лука, белог лука и Вустершир соса додаје још живописнији укус.

Састојци:

• 4 пилећа филеа без костију и коже, тежине 170-220 г свако.
• 12 кришки сланине (танких)
• 1 кашика маслиновог уља
• 0,5 малог црног лука, исецканог
• 2 ситно исецкана чена белог лука
• 170 г крем сира на собној температури
• 2 кашике ситно сецканог зеленог лука
• 1,5 кашичице Вустершир соса

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, сланина, крем сир, Ворчестер сос, лук, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C.
  
  Загрејте маслиново уље у средњем тигању на средњој ватри. Додајте лук и пржите, мешајући, док не порумени, око 6 минута. Додајте бели лук и пржите још 30 секунди. Склоните са ватре и додајте крем сир, млади лук и Вустершир сос. Добро промешајте; зачините сољу и бибером.
Корак 2
• Свако пилеће филе пресеците хоризонтално на пола, остављајући једну страну неисечену, тако да се отвара као књига. Зачините пилетину сољу и бибером, затим распоредите фил између слојева, равномерно га распоређујући по унутрашњости сваког. Затворите пилећа прса и лагано поспите спољашњост сољу и бибером.
Корак 3
• Поставите 3 тракице сланине једну до друге на даску за сечење, са пилећим прсима попречно поред њих, глатком страном нагоре. Увијте танак „реп“ пилећих прса надоле да бисте осигурали равномерно печење, а затим умотајте прса у сланину. Припремите преостале тракице сланине и прса на исти начин.
Корак 4
• Ставите решетку на плех са ивицама и пребаците пилећа прса на решетку, са страном са шавом надоле. Пеците око 35 минута, док пилетина не буде скоро потпуно печена и док термометар за месо уметнут у средину прса не покаже 70°C. Загрејте роштиљ на најјаче и пеците прса док сланина не порумени и не постане хрскава, око 5 минута. Послужите вруће.
  
  Рецепт Пилетина на лименци пива умотана у сланину.

Гласови: 5