Свињетина умотана у сланину са сосом од вишње

Гласови: 2

У овом рецепту, свињетина је појачана вишњама. Комбинација свињетине и слатких вишњи савршено допуњује арому грожђа Мерло. Сипајте себи чашу Мерлоа док припремате ово једноставно јело и обично вече током радне недеље постаће много пријатније.

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пржена свињска филе умотана у сланину, служи се са сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г свињског филеа
8 комада сланине
1 кашичица маслиновог уља
8 сецканих љутика
0,5 шоље сушених трешања
0,75 шоље пилећег бујона
1 кашичица кукурузног скроба
Сецкани копар за украшавање, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, сланина, сушене трешње, љути лук, скроб, копар

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Осушите филе и поспите са 0,5 кашичице соли и 0,5 кашичице бибера, затим га умотајте у сланину, преклапајући комаде.
Загрејте уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри, затим пржите свињетину и љутику 6-8 минута. Окрените свињски филе, запеченом страном нагоре, и ставите тигањ у рерну.

Пеците док средина свињетине не достигне температуру од 60°C (140°F) помоћу термометра, 15 до 18 минута.

Када је свињетина готова, пребаците је на даску за сечење, остављајући лук у тигању.

Додајте трешње и чорбу у шерпу и прокувајте. У посебној посуди помешајте кукурузни скроб са 1 кашиком воде, затим додајте у шерпу и прокувајте, мешајући док се сос не згусне, око 2 минута. Зачините сос сољу и бибером. Исеците свињетину на 8 комада, поређајте их у чиније за сервирање са сосом и по жељи поспите мирођијом. Послужите са Вино Мерло.

Рецепт Свињетина маринирана у купинама умотана у сланину.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти