Гриловани пилећи батаци са сосом од вишње и роштиља

Гласови: 1

Како направити - Гриловани пилећи батаци са сосом од вишње и BBQ сосом

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Јело није само укусно већ и запањујуће. Сос од вишње је густ и богате боје. Ако вам је превише, можете замрзнути остатке. Ако је потребно, можете покушати да замените вишње шљивама. Резултат ће вероватно и даље бити одличан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 пилећих батака (око 1,5 кг)
3 кашичице праха од инчо паприке
1 кашичица димљене паприке
2 кашике уља од каноле
1/2 црног лука Видалиа, ситно исецканог
2 чена белог лука, исецкана
2 кашике парадајз пасте
Сок од 2 поморанџе
Сок од 1/2 лимуна
1 кашика. кечап
450 г замрзнутих трешања без коштица, одмрзнутих
1/2 шоље воде
Маслиново уље, за подмазивање роштиља
Свеже трешње, за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећи батаци, трешња, Сок од поморанџе, сок од лимуна, кечап, парадајз пире, инчо паприка, Видалијски лук, бели лук, сос за роштиљ, паприка

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди умутите 2 кашичице чилија у праху, димљену паприку, 1,5 кашичице соли и 1/2 кашичице црног бибера. Зачините пилеће батаке смесом, пажљиво подижући кожу да би месо било премазано зачинима. Покријте пластичном фолијом и маринирајте најмање 1 сат или преко ноћи.
У међувремену, сипајте уље од каноле у малу шерпу и ставите је на средњу ватру. Када се загреје, додајте лук и бели лук и динстајте док лук не омекша и не постане провидан. Додајте преосталу кашичицу чили праха од инчоа и парадајз пире и кувајте 1 минут.

Сипајте сок од поморанџе и лимуна и кечап. Додајте трешње, воду, со и бибер. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте 30 минута. Пасирајте штапним блендером док не постане глатко. Сачувајте 1 шољу роштиљ соса, а остатак искористите за сервирање.
Загрејте роштиљ на средњу температуру. Премажите решетке маслиновим уљем да бисте спречили лепљење пилетине.

Пеците пилеће батаке на роштиљу, често окрећући, док се не скувају и кожица не постане хрскава, око 25 минута. Премажите сачуваним роштиљ сосом и пеците још 5 минута.
Послужите пилеће батаке са свежим вишњама и сосом са стране.

Категорије: