Пилећи залогаји са роштиља, сланином и чедаром

Гласови: 1

Како се прави - Ролнице са пилећим месом са роштиља, сланином и чедаром

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 689, укупне масти 38 Г., засићене масти 14 Г., протеини 62 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 1 Г., холестерол 219 мг, натријум 781 мг, шећер 7 Г.

Танки пилећи филеи пуњени су љутим чедаром, хрскавом сланином и свежим зачинским биљем и пеку се на роштиљу под роштиљ сосом док се потпуно не скувају. Ови ролници су савршен додатак свакој празничној трпези, а укус је богат и интензиван. Служите танко нарезане као предјело или главно јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без костију и коже (око 220 г свако)
3 тракице сланине
2 кашике несланог путера, отопљеног
1 велика лепиња од кекса са киселим млеком, спљоштена (око 1 шоља)
2/3 шоље ренданог оштрог чедара
2 кашике сецканог свежег влашца
2 кашике сецканог свежег першуна
Биљно уље за подмазивање роштиља
1/4 шоље сос за роштиљ

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, чедар сир, сланина, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Припремите пилетину:

Држећи нож паралелно са даском за сечење, исеците свако пилеће филе хоризонтално на пола, без пресецања до краја; отворите га као књигу. Покријте пластичном фолијом и гњечите до дебљине 1 цм.

Припремите фил:

Пропржите сланину у тигању док не постане хрскава; измрвите се. Помешајте 2 кашике соса од сланине у чинији са отопљеним путером. У посебној чинији помешајте измрвљене кексе, сланину, половину соса од сланине, сир, влашац и першун. Додајте 2-3 кашике воде и зачините сољу и бибером по укусу.
Зачините котлете са обе стране сољу и црним бибером и премажите преосталом топљеном масноћом. Ставите фил одозго, остављајући ивице од 2 цм. Увијте према шиљатом крају и завежите са 3 комада кухињског канапа.
Премажите решетку роштиља биљним уљем. Пеците пилеће ролнице на роштиљу, повремено окрећући, док се не скувају, 18-20 минута, премажући сосом за роштиљ 2 минута пре готовости. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји 5 минута, затим уклоните канап и исеците ролнице.