Ролнице од пилетине у панираним пеканима

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 640, укупне масти 32 Г., засићене масти 11 Г., протеини 69 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 3 Г., холестерол 279 мг, натријум 804 мг, шећер 2 Г.

Ролнице од пилећих прса пуњене козјим сиром, кором поморанџе и мирођијом уваљане су у мешавину презли и млевених пекана и печене до савршене златно-смеђе боје. Комбинација кремастог фила и орашастих плодова је једноставно невероватна!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Четири пилећа филеа без костију и коже, тежине 220–280 г свако
110 г свежег козјег сира, измрвљеног
1 кашика сецканог свежег копра + гранчице за украшавање
1 кашичица рендане коре поморанџе
2 јаја
2/3 шоље презли
2/3 шоље сецканих ораха

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, козји сир, Кора поморанџе, пекан ораси, мрвице хлеба

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
Ставите пилећа прса између два листа воштаног папира или пластичне фолије и туците док не постану дебљине 0,6 цм (маљ за месо или дрвена кашика ће добро послужити). Осушите пилетину тапкањем и обилно зачините сољу и бибером са обе стране. Поспите козјим сиром једну половину сваког прса; затим поспите мирођијом, кором поморанџе, сољу и бибером. Пресавијте кратке ивице (као бурито), па чврсто умотајте. Причврстите чачкалицама.

У широкој, плиткој посуди умутите јаја. У посебној посуди помешајте мрвице хлеба Са орасима. Зачините пуњену пилетину сољу и бибером. Умочите је у смесу од јаја, затим је уваљајте у презле; отресите вишак презли.
Ставите похану пилетину на решетку постављену изнад плеха за печење и попрскајте кокосовим уљем. Пеците док унутрашња температура не достигне 71°C, 15–20 минута. Извадите из рерне и оставите да одстоји 5 минута. Извадите чачкалице. Послужите украшено гранчицама копра.

Аутор рецепта - Дамарис Филипс је кувар и водитељ кулинарске емисије.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Пуњена јела / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Предјела од меса

Слични рецепти