Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај рецепт за пилеће батаке ће сигурно обрадовати оне који воле зачињену храну. Ово богато јело ће вас освојити својим укусом, пикантношћу и софистицираношћу. Маринада од сенфа чини месо сочнијим и испуњава га аромама зачина.

Састојци:

• Биљно уље за подмазивање плеха за печење
• 2 кашике (30 г) путера
• 2 ситно исецкана чена белог лука
• 1 шоља благог сенфа
• 1/2 кашичице кајенског бибера
• 1,5 шоље презли
• 3/4 кашике ренданог пармезана
• 1/4 шоље ситно исецкане влашац (или першун)
• 2 кашичице паприке
• 8 малих пилећих батака без коже (око 1100 г)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

путер, бели лук, сенф, млевени кајенски бибер, мрвице хлеба, Пармезан сир, влашац, першун, паприка, пилећих бутина

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 220°C (425°F). Подмажите плех за печење са мало уља. Помешајте путер и бели лук у чинији. Покријте пластичном фолијом и истопите путер у микроталасној пећници око 1 минут. Умутите сенф и 1/4 кашичице кајенског бибера.
Корак 2
• У великој посуди помешајте презле, пармезан, црни лук, паприку и преосталу 1/4 кашичице кајенског бибера. Поспите пилеће батаке са 1/2 кашичице соли. Умочите сваки батак у смесу сенфа док се потпуно не премаже, а затим уваљајте у презле са свих страна. Ставите на припремљени плех за печење, водећи рачуна да се комади не додирују.
Корак 3
• Пеците на средњој решетки рерне око 40 минута, док кора не постане златно-смеђа и хрскава, а месо потпуно печено.
Корак 4
• Пребаците на велики тањир и послужите.

Гласови: 34