Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово јело ће вас одушевити својим невероватним укусом и невероватном аромом. Нежна пилетина се лепо слаже са сочношћу и киселошћу грожђа. Бели лук додаје пикантни додир, док маслине и капари додају дашак софистицираности. Почастите себе и своје вољене овим егзотичним деликатесом.

Састојци:

• 8 пилећих батака, са костима и кожом (1100-1300 г)
• 2 кашике уља од репице
• 3 сецкана чена белог лука
• 2 шоље црвеног или зеленог грожђа без коштица
• 1 шоља зелених маслина без коштица
• 2 кашике конзервираних капара, оцеђених
• 2 гранчице оригана
• 1 шоља сувог белог вина
• 2 кашике (30 г) путера
• 2 шоље топло кускус инстант, припремљен према упутству на паковању

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећих бутина, бели лук, грожђе, маслина, капари, оригано, бело вино, путер, кускус житарице

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Зачините бутове обилно сољу и бибером. Загрејте уље од каноле у ​​великом тигању, отпорном на рерну, на средње јакој ватри док не порумени. Пржите бутове, са кожом надоле, 3-4 минута, док не порумене. Затим окрените и пржите другу страну још 3-4 минута. Урадите то у две туре, јер се сви бутови неће одједном сместити у тигањ. Пребаците пржене бутове и све сокове на плех или велики тањир.
Корак 2
• Смањите ватру на средњу јачину и додајте бели лук, 1 шољу грожђа, маслине, капаре, оригано, вино и 1/2 шоље воде. Промешајте и крчкајте 6-8 минута, док се течност не смањи за пола. Додајте путер. Вратите пилеће бутове у тигањ, са кожом нагоре, и прелијте соком који су пустили. Поспите преосталим грожђем око пилетине. Наставите кување на средњој ватри 6-8 минута, док унутрашња температура не достигне 70°C.
Корак 3
• Укључите роштиљ у рерни и поставите решетку 10 цм од њега.
Корак 4
• Ставите тигањ на роштиљ на 2 минута да се кожа на бутовима запече. Пажљиво пратите да не загори.
Корак 5
• За сервирање, поделите топли кускус на 4 тањира, на сваки ставите по 2 пилећа бутина и прелијте великом кашиком соса преко.

Гласови: 5