Пилећи батаци са салатом од грејпфрута и коморача

Гласови: 0

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 480, укупне масти 20 Г., засићене масти 5 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 5 Г., холестерол 159 мг, натријум 723 мг, шећер 3 Г.

Печени љути пилећи батаци без коже и костију служе се на хрскавим кришкама багета са лаганом салатом од коморача и грејпфрута. Уклоните све мембране са грејпфрута да бисте сачували укус и користите и корен и очишћене листове коморача. Укусно је, здраво и брзо - савршено за вечеру средином недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 малих пилећих батака без коже и костију (око 700 г)
2 кашичице семена коријандера
2 кашичице семена коморача
8 кришки багета
2 кашике + 2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
2 црвена грејпфрута
1 мали корен коморача
1 шоља свежег першуна
1/4 шоље измрвљеног фета сира са ниским садржајем масти

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, луковица коморача, грејпфрут, фета сир, коријандер, семе коморача

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех за печење на доњу решетку рерне и загрејте рерну на 245°C. Самлејте семе коријандера и коморача крупно у млинцу за зачине или их здробите у тешком тигању. Ставите пилетину у велику посуду и поспите зачинима, сољу, бибером и добро промешајте.
Прелијте кришке багета са 1 кашиком маслиновог уља и зачините сољу и црним бибером. Оставите са стране.

Загрејте велики тигањ на јакој ватри; додајте 2 кашике маслиновог уља. Додајте пилетину и пржите док не порумени са доње стране, 3 минута. Окрените и пржите док не порумени са друге стране, 1 до 2 минута.
Пажљиво поређајте кришке багета на врућ плех. Ставите по 1 пилећи батак на сваку кришку багета. Пеците на доњој решетки док пилетина не буде потпуно печена, а багет не постане златно-смеђ и хрскав са дна, 15 до 17 минута.
У међувремену, ољуштите и очистите од мембрана грејпфрута и ставите кришке у чинију. Исцедите мембране и додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља. Очистите и очистите корен коморача; ситно исецкајте коморач и 1/4 шоље зачинског биља и додајте у чинију заједно са першуном. Поспите са 1/4 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером и добро промешајте.
Поделите хлеб и пилетину по тањирима. Ставите салату од грејпфрута и коморача преко пилетине и поспите сиром.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Низак холестерол / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Food Network - рецепти

Колекције рецепата