Пилећа прса са црвеним ајоли сосом и салатом од коморача
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Пилећа прса са црвеним ајоли сосом и салатом од коморача - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1100 г пилећих прса без коже (4-6 филеа)
- 2 шоље благо посољене пилеће чорбе
- 1/3 шоље маслиновог уља
- 2 главице коморача, ољуштене и исечене на четвртине
- 1 шоља зеленила коморача (од две главице)
- 2 гранчице свежег тимијана
- 4 чена белог лука, ољуштена
- Крупна со и свеже млевени бибер
- 2 велике црвене паприке
- 1/3 шоље мајонеза
- 3 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
- 1 шоља свежег листова першуна
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, луковица коморача, листови коморача, тимијан, бели лук, слатка паприка, мајонез, сок од лимуна, першун, ајоли сос
Припрема јела према рецепту:
- Ставите пилећа прса у шерпу. Додајте чорбу, маслиново уље, коморач, гранчице тимијана, бели лук, 1,5 кашичице соли и 1/2 кашичице бибера. Затим додајте довољно хладне воде да прекрије пилетину. Ставите шерпу на средњу ватру и крчкајте 30 минута, док не омекшају. Пребаците пилећа прса на тањир за сервирање и оставите да се охладе на собној температури.
- Наставите да кувате бели лук док не омекша, још око 5 минута. Процедите чорбу кроз цедиљку и сачувајте 1/4 шоље за салату. Оставите бели лук са стране за сос.
- Ставите паприке у загрејану рерну на 230°C (430°F) и пеците, окрећући, док не порумене, око 12 минута. Пребаците паприке у посуду, покријте пластичном фолијом и оставите да се пеку 20 минута. Ољуштите паприке, одсеците дршке, уклоните семенке и исецкајте месо на коцкице.
- Припремите ајоли сос: У блендеру помешајте три четвртине печених паприка, мајонез, кувани бели лук и 1 кашику лимуновог сока. Додајте со и бибер по укусу.
- Припремите салату: Исеците луковице коморача на танке тракице и ставите у велику посуду. Додајте преостале печене паприке, першун, 2 кашике лимуновог сока и 1/4 шоље чорбе и промешајте. Зачините салату сољу и бибером.
- Исеците пилећа прса, поређајте их на тањире, прелијте ајолијем и послужите са салатом од коморача.
Нудимо још један Рецепт за салату од пржених пилећих прса.
Категорије:
Слични рецепти
