Пилећа прса са спанаћем и сосом од лука и лимуна
Гласови: 2
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 467, укупне масти 19 Г., засићене масти Г., протеини 56 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 467, укупне масти 19 Г., засићене масти Г., протеини 56 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Рецепт за пилећа прса динстана са тимијаном, спанаћем и лимуновим соком. Служи се са сосом од лука и лимуна направљеним од белог вина и пилећег бујона.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 филета пилећих прса, без коже (приближно 230 г сваки), сваки филе исеците хоризонтално на два дела
- 1 кашичица сушеног тимијана
- Крупна со и свеже млевени бибер
- 3 кашике маслиновог уља
- 1/4 шоље пшеничног брашна
- 1 црвени лук, танко исечен
- 1 мала веза свежег тимијана, исецкани листови
- 1/4 шоље белог вина (опционо)
- 1 шоља благо посољене пилеће чорбе
- Сок од 2 лимуна
- 2 кашике (30 г) несланог путера
- 1 паковање (250 г) спанаћа
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, тимијан, брашно, црвени лук, бело вино, сок од лимуна, спанаћ
Припрема јела према рецепту:
- Поспите пилећа прса сушеним тимијаном и зачините сољу и бибером по укусу. Загрејте велики лонац на средњу ватру и додајте маслиново уље. Ставите брашно у плитку посуду. Пржите пилећа прса у серијама, увлачујући их у брашно, покривена, око 3 минута са сваке стране, док се не скувају. Пребаците на тањир за сервирање и покријте алуминијумском фолијом.
- Додајте црвени лук и свеж тимијан у шерпу и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући, док не замирише, око 5 минута.
- У чинији помешајте вино, пилећу чорбу и сок од 1 лимуна. Појачајте ватру на најјаче и деглазирајте тигањ смесом од чорбе, стружући дно шпатулом. Кувајте док течност не почне да се смањује, око 10 минута. Склоните сос са ватре и умутите 1,5 кашике (75 г) путера. Зачините сољу и бибером.
- У међувремену, ставите спанаћ у посуду погодну за микроталасну са 3 кашике воде; лабаво покријте пластичном фолијом и ставите у микроталасну. Кувајте док листови не увену, 5 до 6 минута. Оцедите и помешајте спанаћ са преосталих 1/2 кашике (30 г) путера, лимуновим соком и сољу и бибером по укусу. Поделите спанаћ на тањире, преко ставите пилећа прса и прелијте их сосом.
Категорије:
Слични рецепти
