Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Корак-по-корак фото рецепт за печена пилећа прса у рерни са сосом од рузмарина и црвеног вина. Пилећа прса се служе са спанаћем.

Састојци:

• 3 велика пилећа филеа, без коже и костију (око 800 г)
• 3 кашике сенфа
• 2-3 кашичице грубо млевене мешавине бибера
• 3/4 кашичице ситно сецканог рузмарина
• 3 кашике маслиновог уља
• 2 љутика, танко исечена
• 1/3 шоље ракије или црвеног вина
• 1/3 шоље неслане пилеће чорбе
• 1 кашика сецканог першуна
• 2 чена белог лука, исецкана
• 450 г спанаћа
• 1/2 кашичице ситно рендане коре лимуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, спанаћ, љути лук, црвено вино, рузмарин, сенф

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 170°C. Утрљајте пилетину са 1 кашиком сенфа. Поспите бибером, рузмарином и сољу (по укусу), нежно трљајући да бисте распоредили зачине и осигурали да се прилепе за месо.
  
  Загрејте велики тигањ на средњој ватри; додајте 2 кашике уља. Додајте пилетину и пржите док не порумени, око 6 минута, окрећући једном. Пребаците у посуду за печење; пржите док пилетина не буде потпуно скувана, око 10 минута.
Корак 2
• У међувремену, додајте љути лук у тигањ и кувајте на средњој ватри док мало не омекша. Склоните са ватре, додајте бренди, па вратите на ватру и уклоните све смеђе делове. Додајте пилећа чорбаДоведите до кључања и кувајте док се смеса мало не згусне, око 2 минута. Додајте преостале 2 кашике сенфа и першун и промешајте.
Корак 3
• Загрејте преосталу 1 кашику уља у дубоком тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте 30 секунди. Додајте спанаћ, зачините сољу и кувајте док не омекша; додајте кору лимуна. Исецкајте пилетину и прелијте сосом од љутике. Послужите са спанаћем.
  
  Пилећа прса се могу служити са сосом или се могу пећи у сосу (видети рецепт) на бази вина, чорбе или лимуновог сока.

Гласови: 1